המשבר הסביבתי נוגע בכל תחומי חיינו, החל משינויי האקלים וכלה במגמות כלכליות, בריאותיות ופוליטיות. סדרת ההרצאות "אדם ואדמה" בנויה כמסע אל תרבויות, מדינות ואירגונים הבוחן בכל הרצאה זווית יחודית של המשבר הסביבתי והפתרונות שהוצעו. ההרצאות מעניקות בנוסף לידע גם השראה לפעולה, ובנויות בגישה אופטימית המעודדת את הקהל להפוך ל"שגרירי שינוי".
דר' יעל זייטק, עוסקת בדלייה ועיבוד של מידע מדעי בתחומי הביולוגיה והרפואה. במקביל לעבודתה המדעית, ומתוך רצון להביא לשינוי בהתייחסות למשבר הסביבתי, כתבה ומרצה את הקורס וסדרת ההרצאות "אדם ואדמה" במרכזי מחוננים ולקהל הרחב. פעילה סביבתית ובעלת תואר דוקטור לביולוגיה.